Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Barista/baristka (kód: 65-052-H)
Autorizující orgán: | Ministerstvo pro místní rozvoj
Skupina oborů: | Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65)
Týká se povolání: | Specialista pro přípravu kávy nebo čaje
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 3
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Základy komunikace a práce s hostem v odbytovém středisku gastronomického provozu | 3
Orientace ve zpracování kávovníku, typů sběru a charakteristik plodů z hlediska historického, geografického a botanického | 3
Orientace v technologiích pro přípravu kávy v gastronomických provozech | 3
Mletí kávy | 3
Příprava kávových nápojů a orientace v jejich recepturách | 3
Servis kávy | 3
Organizace práce v odbytovém středisku gastronomického provozu | 3
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech a dodržování hygienických předpisů | 3
Zajištění bezpečnosti hostů v odbytovém středisku gastronomického provozu, dodržování pravidel BOZP a PO | 3
Barista/baristka,  14.05.2024 13:10:48 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 30.08.2023
Barista/baristka,  14.05.2024 13:10:48 | Strana 2 z 2 |