Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Pracovník/pracovnice porážky, jatečného opracování a porcování králíků (kód: 29-006-E)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Pracovník porážky, jatečné úpravy a porcování králíků
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 2
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Přeprava králíků na porážku a přísun k lince na zpracování králíků | 2
Omračování králíků | 2
Navěšování a vykrvování králíků | 2
Stahování králíků | 2
Kuchání králíků | 2
Vychlazování králičího masa a drobů | 2
Porcování a balení králíků, králičích dílů a drobů | 2
Skladování králíků a králičích dílů a drobů | 2
Ošetření a skladování vedlejších jatečných produktů | 2
Obsluha strojního a technologického vybavení provozu zpracování králíků | 2
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v provozech masného průmyslu, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin | 3
Pracovník/pracovnice porážky, jatečného opracování a porcování králíků,  14.05.2024 14:58:02 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 27.10.2023
Pracovník/pracovnice porážky, jatečného opracování a porcování králíků,  14.05.2024 14:58:02 | Strana 2 z 2 |